Calculez la dépense énergétique totale journalière (métabolisme de base + activité musculaire) d'un homme de 25 ans, d'1,70 m et 70 kg, qui a couru 1 h à 8 km/h et marché pendant 1 h durant la journée.
b) Doc. 3 Calculez l'énergie apportée par un plat de 100 g de spaghettis (avant cuisson) et 50 g de sauce bolognaise. Combien de plats de pâtes faudrait-il pour compenser la dépense d'énergie calculée à la question précédente ?
c) Synthèse : Expliquez par un schéma la notion de balance énergétique.
3) Équilibre alimentaire et santé
Document 7 : équilibre alimentaire et masse corporelle
Document 8 : croissance et IMC
Document 9 : des déséquilibres qualitatifs à l’origine de la malnutrition au
niveau mondial
Document 10 : l’obésité, un problème majeur de santé publique
Question 3 :
a) Calculez l'IMC d'une personne mesurant 1,70 m et pesant 70 kg.
Jusqu'à quel âge cette personne est-elle en surpoids avec cet IMC, selon qu'il s'agit d'une fille ou d'un garçon ?
b) Comparez les deux déséquilibres nutritionnels présentés dans ces articles.
c) D'après vous, quels sont les facteurs pouvant expliquer la répartition mondiale de l'obésité ?
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